Sie wachsen unter Hecken am Weg- und Waldrand, auf Wiesen und auch im Garten. Brennnessel, Girsch und andere Wildkräuter werden meist als unwillkommenes Unkraut aus dem heimischen Garten entfernt. Mit Biogemüse und Vitaminpräparaten als Nahrungsergänzung verschaffen wir unserem Körper die nötigen Nährstoffe. Was aber ist mit diesem "Unkraut"? 

Wildkräuter sind richtiggehende Nährstoffbomben. Löwenzahn als Vitaminspender und Stoffwechselturbo, Giersch gegen Rheuma und Gicht, Spitzwegerich als Gemüse oder verarbeitet zu Hustensirup, Rot- und Weissklee zur Regulation des Hormonhaushalts, Brennnessel als Gemüse und Allerweltsmittel.... die Einsatz- und Wirkungsmöglichkeiten der Wildkräuter sind unglaublich vielfältig. Als Nahrungs- und Heilmittel wie auch in der Kosmetik oder in der Gartenpflege schätzen wir sie als ein äusserst wertvolles Geschenk der Natur.

Es lassen sich unzählige Bücher über Wildkräuter finden.

Unser Tipp: 

Die Website Unkrautgourmet bietet ausser einer Literaturliste auch Pflanzenportraits, Rezepte, Geschichten und vieles mehr. Einfach, umfangreich und sehr empfehlenswert! Da bekommt man richtig Lust die Wildpflanzen in den Alltag mit einzubeziehen.